Le 24 avril 2024

L’Envol…aux saveurs de l’Estrie

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26e édition de notre soirée gastronomique

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DATE LIMITE: LE 19 AVRIL

Pour acheter votre place ou votre table, veuillez téléphoner au 819-821-3120, et la personne-ressource est Brigitte.

La 26e édition de la soirée l’ENVOL est une activité importante de financement pour La Maison Aube-Lumière. Nous sommes heureux de vous accueillir de nouveau au Centre de Foires de Sherbrooke pour notre belle soirée aux saveurs de l’Estrie le mercredi 24 avril prochain sous la présidence d’honneur de monsieur Charles Tanguay, président de Tanguay.

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Au programme : un cocktail musical dès 17h, suivi d’un souper gastronomique 6 services de grande qualité imaginé par le chef Dominic Tremblay de l’Espace Traiteur du Café Massawippi, et pour clôturer la soirée, un spectacle divertissant de Maxime Landry.

Notre ENCAN VIRTUEL est en ligne du 17 au 24 avril 2024. Tout le monde peut miser sur nos fabuleux prix que vous soyez présents ou non à la soirée.

C’est facile, «scannez» le code QR avec l’appareil photo de votre cellulaire ou cliquez sur le lien suivant: https://www.macause.com/envol

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Menu du souper l’Envol

  • Mise en bouche : Pendant le cocktail musical, diverses bouchées
  • Entrée: Rillette de truite fumée à chaud des Bobines / hummus de pois vert à la menthe / croustilles de bagels / salade de pousses / citron confit
  • Potage: Parmentier froid- Crème froide de pommes de terre / choux-fleur rôti au paprika fumé / graines de citrouille toastées / huile Piri-Piri
  • Repas principal: Flan de bœuf à griller braisé de Face de bœuf / purée de céleri-rave / légumes Bourguignon / sauce Marchand de vin
  • Pause fromagère: Pizza en manteau blanc / Fromage de la Station / pommes de terre / oignons sautés / pancetta à crue de la charcuterie de Scottstown / caramel de cidre / crème fraiche à la sauge
  • Dessert: Baba au rhum / rhum épicé de Cherry River / crème mousseline aux fruits de la passion / crumble de pretzel / chips d’ananas

Coût par personne: 225$ avec un reçu pour fins d’impôt de 100$

Table de 8 personnes: 1 600$ avec un reçu pour fins d’impôt de 600$

Serez-vous avec nous cette année?

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